熬糖機安全操作規程
發布時間：
2022-09-15
1.1接通電源。 1.2打開蒸氣閥門,并排除管路中冷凝水。 1.3打開壓縮空氣氣閥] 1.4打開冷卻水閥門 1.5開啟夾套保溫溫控開關，設定控制溫度,使水加熱至設定值。
1準備:
1.1接通電源。
1.2打開蒸氣閥門,并排除管路中冷凝水。
1.3打開壓縮空氣氣閥]
1.4打開冷卻水閥門
1.5開啟夾套保溫溫控開關，設定控制溫度,使水加熱至設定值。
2生產:
該機有四種工作模式，即單動”，“半自動”，“全自動”，“清洗”。“單動操作，可根據工藝要求，由操作者分別按動進料”，“熬煮”，“真空”，下料”，“慢攪”，快攪”，輔料”，“調料”，”，卸料”，復位等按鈕進行操作，在操作過程中經常會使用復位按鈕來結束當前工作。
注意:嚴禁單動操作時，攪拌鍋內糖坯未卸盡而點動下料按鈕，否則糖體報廢。
3清洗:每班生產后清洗設備是必不可少的。
3.1將電器控制面板上功能轉換開關放置到“清洗”
3.2按動進料開關;機器會將“貯料桶”中的熱水抽入熬糖鍋”，待貯料桶中的水抽完后，按動復位按鈕，停止進料或按動熬煮按鈕使熬煮“器開始加溫，并同時使進料停止。
3.3按動“熬煮”按鈕，“熬制器'開始加溫，待熬制器“中水沸騰后，按動“復位按鈕停止加溫或按動"下料"按鈕使加溫停止并開啟下料閥。在清洗時，下料閥設置為點動工作，故在下料時需人工按動下
料按鈕，使下料閥打開，要求下料時多點動幾次，以使下料閥被沖洗干凈。
3.4按動“輔料按鈕，打開輔料"閥，人工用熱水清洗料斗。
3.5按動“快攪按鈕，使攪拌器"中轉子快速旋轉，以清洗攪拌器，快攪3分鐘后，按復位按鈕停止攪動。
3.6按動“卸料按鈕，機器將自動關閉‘輔料閥"和排氣閥"并開始向攪拌器中，同時打開卸料閥，此時卸料設置為點動工作，故需人工按動卸料按鈕。在卸料過程中要求多點動幾次，以使卸料閥被清洗干凈。
4安全事項:
4.1開機前，移開操作區域內所有工具及其他無關物體。
4.2壓縮空氣,蒸汽和電源在機器不用時必須關閉。
4.3絕對不能使機器在超過規定的速度,壓力或溫度的情況下運行。
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